Master Chef
Nooror

ブルーエレファント
スピリッツ

シェフになるべくして生まれる

タイの伝統料理

タイのChachoengsao（チャチューンサオ）で生まれたシェフのヌーロウ・ソマニー・ステッペは、有名な伝統料理のマッサマンカレーペーストなど、新鮮で香りのよいカレーを作ることに豊富な知識を持っていた母親によって、幼い頃から料理界との深いつながりを持ちシェフの道へと歩み始めます。

「私は自分のタイの伝統料理を誇りに思っています。それぞれの料理には独自の歴史があり、さまざまな時代の王宮のレシピを探索するのと同じくらい多くを作成するのが大好きです！」

タイ料理を広めるアンバサダー

世界指折りのシェフ

ほぼ40年間、タイキッチンを世界に広めるために、シェフのヌーロウはカセサート大学から名誉文学修士号を授与されました。彼女は絶えず新鮮な地元の食材のみからタイ料理の最高峰を提供することを目指しています。彼女はタイのトップ5のシェフの一人として認められています。

「シェフヌーロウの好きなことは、創造することです。タイの美食とファッションに情熱を注いでいる彼女は、すべてにおいて斬新さを重視しています。レシピ、クレイジーな食材の組み合わせ、デザインの新しいアイデアが常に溢れています。心の母、彼女は私たちと彼女の育む愛を分かち合います。」（シェフジョー）